Общоприето е, че слънчогледовото олио е вредно за здравето, а за готвене трябва да се предпочита зехтин. Диетологът д-р Андрей Кабанов отбелязва, че всъщност всички растителни масла са полезни за човешкото тяло. Те водят до намаляване на "лошия" холестерол, намаляват вероятността от сърдечни проблеми и заболявания на кръвоносните съдове. Същевременно човек получава големи ползи за здравето си чрез балансираната консумация на тези продукти. Следователно и двата продукта могат безопасно да се използват по време на готвене - в случая не само зехтинът е полезен.
Диетологът говори по-подробно за слънчогледовото масло. Той припомня, че този продукт съдържа много витамини, антиоксиданта витамин Е и омега-6 мастни киселини. За сравнение, в зехтина доминират мононенаситените омега-9 мастни киселини, пише Actualno.com. АРЕНА
|
