Бананите са едни от най-популярните плодове в света и консумацията им е полезна за здравето. Но кои банани всъщност са по-здравословни - зрелите или зелените?
Експертите са съгласни, че зрелите и зелени банани съдържат различни хранителни вещества. Зелените банани са богати на устойчиво нишесте, което е пребиотик и насърчава здравето на червата. Те също така съдържат повече витамин С и бета-каротин от зрелите банани.
От друга страна, узрелите банани са с по-високо съдържание на антиоксиданти и фитохимикали, които помагат в борбата с възпалението и засилват имунната система.
Хранителната стойност
Зрелите банани са по-сладки и съдържат повече захар от зелените. Това може да бъде полезно за тези, които се нуждаят от бърз източник на енергия. Въпреки това, ако следите кръвната си захар или се опитвате да отслабнете, зелените банани може да са по-добри, защото имат по-нисък гликемичен индекс.
Въздействие върху храносмилането
Зелените банани са с по-високо съдържание на разтворими фибри, което помага за поддържането на здрава чревна микрофлора и подпомага храносмилането. Зрелите банани, от друга страна, съдържат повече неразтворими фибри, които помагат за предотвратяване на запек и поддържат здравето на червата. АРЕНА
|
