Макар да са малко географско място, на Балканите се преплитат богата история и патриотарска страст, което крие в себе си богатство от храни и напитки, всяка от които се гледа като уникална и неповторима.
В този лабиринт от "криви огледала" откриваме две уникални напитки - узо и мастика. Нека разгледаме какви са разликите между типичните за Гърция напитки и какво ги прави толкова специални.
Мастика
Мастиката, произлизаща от остров Хиос, разкрива своята уникалност с добавката на смолата от дървото мастиха. Тази ароматна напитка има по-остър вкус, който ясно се отличава от ракията и узото. В България мастиката става популярна през 19 век, когато търговците на вино я внасят от Хиос и Лесбос. Неоспоримо влияние върху популярността и признанието ѝ има цар Борис III, който се влюбва в нея, пише Блиц.
Легендата разказва за спасяването на гръцки военнопленник, което води до ежегодни подаръци от бурета мастика, подчертавайки важността ѝ в българската култура.
Узо
За да разгадаем тайната на Гърция, трябва да опитаме узото - анасонова напитка, чиято история започва през 1856 г. с основаването на първата компания за производство на узо от Никола Кацарос.
С течение на времето, това се превръща в най-популярната марка узо в Гърция и света. Произходът на името "узо" остава мистерия, но три теории предлагат различни възможности, включително гръцка дума за "мирис", турската дума за "грозде" и италианска фраза, свързана с Марсилия.
В света на Балканите, мастиката и узото са две уникални напитки, които с лекота ни пренасят в сърцето на региона. Мастиката, със своя остър вкус и история, обогатява българската традиция, докато узото, с анасоновия си аромат, представлява неотменна част от гръцката култура. Разликите в техните вкусове и истории ги правят уникални, и ценни представители за Балканите. АРЕНА
|
