Хумусът е любима разядка или гарнитура за почитателите на арабската кухня. Приготвя се лесно. Освен вкусно е и здравословно. Приготвя се от сварен пасиран нахут и тахан (сусамова паста).
Ето една проста и бърза рецепта за приготвяне на хумус:
Съставки:
1 малка консерва нахут 240 гр (или домашно сварен)
2 скилиди чесън
1/2 лимон изцеден
2 с.л. сусамов тахан
2 с.л. зехтин
2-3 с.л. вода студена
1/2 ч.л. кимион
1/2 ч.л. сол или на вкус
червен пипер
магданоз
Приготвяне:
Смесете всички основни съставки и блендирайте до получаване на хумогенна смес. Прехвърлете в чиния и поръси с малко зехтин и червен пипер.
Хумусът е готов за консумация! Можете да го сервирате с питки, питкирки, печени зеленчуци или като добавка към салати. Насладете се на този вкусен и здравословен дип, който е идеален за всякакви поводи и събирания.
АРЕНА
|
