Зелени и хрупкави - никой не може да устои на вкусните краставици. Не случайно народът използва сравнението - свеж като краставица (е, италианците казват свеж като роза, но това е друга работа). Този зеленчук няма да ви донесе нищо друго освен полза.

Помиришете я

Преди да отхапете парче прясна краставица - помиришете я. Ароматът й събужда не само апетита, но и любовното чувство. Особено у представителите на нежния пол. Американски учени изследвали как различните храни влияят на либидото. Оказало се, че жените най-много се възбуждат именно щом им замирише на краставица. Облакът, виещ се над димящата скара, пък убива всякаква страст.

Така че, ако искате да спретнете романтична вечеря на любимата си - заложете на салатата от краставици и се откажете от сочния бифтек. Впрочем диетолозите изобщо не са съгласни с подобна жертва. Според тях най-подходящата гарнитура за парчето месо е именно този зеленчук - той съдържа вещества, които най-добре помагат за усвояването на животинския белтък. А целулозата, която е в не малко количество в краставицата, предпазва от атеросклероза и понижава нивото на вредния холестерол в кръвта.

Не я белете

Ето това не трябва да правите! Краставицата съдържа 90% вода и не големи количества витамини. За сметка на това разнообразието им е огромно - има от почти всички полезни вещества. Бедата е, че те се намират именно в кората, а не в меката част.

Аскорбиновата киселина например се разрушава в досег с кислорода, затова, прибягвайки до помощта на белачката, наличният витамин С отива нахалост.

Много хора биха контрирали, че белят краставицата, тъй като кората й горчи. Това се случва особено често в сухо време, а горчивината се натрупва заради липса на влага. Ако в салатата ви попадне парче горчива краставица, това не е болка за умиране.

Утехата е, че тя не само е напълно безопасна за здравето, но и съдържа вещество, което предотвратява появата на туморни образувания.

Полза всякаква

Яденето на краставици носи полза за целия организъм. Те благоприятстват функциите на сърдечносъдовата система, защото са богати на калий. Този елемент укрепва кръвоносните съдове, сърдечния мускул, в резултат на което се намалява подуването на крайниците, а кръвното пада.

Бързо отслабване

Добрата стара краставица е пръв приятел на диетата и верен съюзник на желаещите да отслабнат. Този зеленчук съдържа много малко калории, но пълни стомаха и дава усещане за ситост. Салата от краставици, обилно полята със зехтин или сметана, за 3-4 часа ще ви държи сити.

Не бива да подценяваме и ефекта на зелената хубавица, която прави кожата гладка и еластична, обогатява я отвътре благодарение на съдържанието си на витамините от група В и ценни микроелементи.

Запазете за зимата

Ако не успеете да изядете богатата реколта от краставици от градината си - консервирайте ги за студените дни. Най-добрият начин е да ги стерилизирате или да ги сложите в солен разтвор. По този начин ще съхраните всички полезни качества. Ако страдате от стомах или имате болно сърце, консервите не са за препоръчване. Многото сол ще повиши кръвното ви налягане, а оцетът при мариноване може да обостри гастрита.

Посипете ги със захар

В много страни захаросаните краставици са любим десерт. В южните американски щати пък на всичко добавят зеленчукови сокове и дори ги газират.

novinar.bg