Течности, плодове и подправки за след празниците

Фотограф: Юлия Лазарова

Дневник

Разтоварването на организма след дългите празници, съпътствани с обилно ядене и пиене, е важна стъпка за всеки, който държи на здравето си. Изкушенията на коледната и новогодишната трапеза са задължителни и неизбежни, но когато празниците приключат, угояването също трябва да спре. За радост има бързи и ефикасни диети за пречистване точно в тези случаи. "Дневник" събра няколко от тях от различни блогове и журнали за здравословно хранене.

Вода и чай

Течностите са задължителна част от всеки здравословен режим и още повече в този за детоксикиране. Препоръчителното количество вода на ден е поне 2 литра, но когато говорим за прочистване - то трябва да се увеличи или дори да се удвои. Приемът на вода за деня може да се разнообрази с чайове и фрешове, но не и с газирани напитки или кафе, които повече натоварват, отколкото помагат. Старото правило, че сутрин е добре да се изпие чаша топла вода с малко лимон, се препоръчва с пълна сила и в тази ситуация.

Някои специалисти препоръчват драстично разтоварване, като в рамките на целия ден се пие само вода и не се яде, но този режим може да не е подходящ за хора с бъбречни проблеми или ниско кръвно. Освен това при интензивната работа на бъбреците се отмиват витамини от група В и калций, затова е добре да се приемат допълнителни количества от тях чрез плодове и зеленчуци.

Без месо поне за малко

Месото и животинските продукти са най-трудни за храносмилане, затова когато се борим за пречистване, е добре да ги ограничим, но киселото мляко и рибата са позволени. Обемът на храната също трябва да се намали.

Освен обилно количество пресни плодове и зеленчуци, които насищат микрофлората на стомаха с полезни фибри, антиоксиданти, витамини и вода, в този период на разтоварване са подходящи и соята, бобовите култури, ядките и семената, за да компенсират недостига от аминокиселини и желязо. Някои зеленчуци са по-добри от други за случая - начело са зелето, цвеклото, целината, копърът и ряпата.

Подправки и билки

Според проучване от 2011 г., публикувано в журнала Nutrition, хората, които консумират голямо количество подправки с храната си всеки ден, имат по-ниски нива на инсулин и триглицериди (мазнини) след обилно ядене, отколкото останалите. Обяснението е, че подправките забавят усвояването на мазнини, докато антиоксидантите им се борят със свободните радикали, произведени от вредните храни. Полезни са всички видове подправки и особено по-силните като риган, розмарин, канела, червен пипер, куркума. За прочистване на тялото особено много се препоръчват и оцетът и чесънът.

Има безброй билки, които могат да помогнат за детоксикирането, но е много важно да се подберат добре, защото в противен случай могат да предизвикат раздразнение на стомаха или жлъчката. Не бива да се приемат едновременно билки с противоположно действие или пък с голяма интензивност за различни органи. Например листата от коприва и плодът на кимиона стимулират образуването на жлъчен сок, докато магданозът повишава тонуса на жлъчката и подобрява отделянето на този сок. Копърът и боровинките притежават диуретично действие и помагат за пречистването на бъбреците, но не е добре да се съчетават с билки, предназначени за пречистване на черния дроб като корен от глухарче.

Спорт и сауна

Физическото натоварване може да бъде мъчително след няколкото дни на неспирно ядене и пиене по празниците, но това е един от най-бързите начини за влизане обратно във форма. Най-подходящи за момента са кардио-тренировките, които са свързани с обилно потене, тъй като голяма част от натрупаните токсини могат да излязат с потта. За тези, които не са любители на спорта, добра алтернатива са дълга разходка в парка, контрастен душ с топла и студена вода, или посещение на сауната.

dnevnik.bg