Тази есен гърците масово се вайкаха, че реколтата от зехтин не е много добра, но независимо от вкусовите качества, маслиновото масло си остава един от най-полезните дарове на природата. В него се съдържат две химични съединения, които са в състояние да спрат растежа на раковите клетки, показват резултатите от изследването на група специалисти от университета на Гранада, Испания. Медиците направили специални експерименти, които показват, че маслото от маслина може да бъде използвано и като основа за създаването на ново лекарство за карцинома на гърдата. Лекарите установили, че в зехтина има специален набор от съставки, които могат да блокират развитието на мутиралите клетки на карцинома. Комбинацията от лигнин и сецоиридоид блокира белтъчината Her2, която способства за растежа и размножаването на вредните тумори. “Основните сложни феноли в чистия зехтин потискат свръхпроизводството в раковите клетки на гена Her2, отговарящ за производството на едноименната белтъчина”, твърдят Хавиер Менендес от Каталунския онкологичен институт и Антонио Сегура-Каретеро от университета на Гренада.

Лекарите обаче са категорични, че единствено екстра върджин зехтинът има тези лечебни свойства.

Плиниий смята, че е по-полезен от виното

Зехтинът е почитан като "течно злато" още от древните гърци и римляни. Плиний например пише, че "две са течностите, най-полезни за човешкото тяло. Вътрешно - виното, външно - зехтинът. Но втората е по-необходима". Според античните медици маслото от маслини имало свойствата да лекува 100 болести, а Хипократ съветвал хората да използват зехтина за лична хигиена и да си приготвят от него течен сапун.

Намалява нивото на лошия холестерол

Зехтинът е истинска панацея за хората, които имат висок холестерол. Той помага и при лечение и профилактика на сърдечносъдови заболявания. С негова помощ може да се нормализира артериалното налягане, както и да се повиши еластичността на артериалните стени, като така се намалява рискът от образуване на тромбози.

Прави ни по-млади

Според лекари зехтинът забавя протичането на процесите на стареене в организма и ни прави по-млади. Експериментите показват, че мишки, хранени със зехтин, живеят по-дълго от тези, които са хранени със слънчогледово или друг вид олио. Изследвания сочат, че жителите на о. Крит, които употребяват главно зехтин за готвене, живеят по-дълго в сравнение с другите жители на Европа.

novinar.bg