Месото, млякото и плодовете са много полезни за тялото, но има един
вид храни, които са по-здравословни от всички останали, взети заедно, и
това са семената. Малките зрънца, които съдържат най-полезните
микроелементи и витамини на растенията, са извор на живот и предпочитана
храна от хиляди години. Напук на модерния век, в който живеем, все
повече хора се обръщат назад към хранителните навици на дедите ни, а
лимецът, спелтата и семената от чия вече могат да се купят от почти
всеки биомагазин.
Има обаче още няколко вида семки, които за нищо
на света не бива да изхвърляме, защото те крият в себе си огромни запаси
от здравословни съставки. Семената от нар, коноп и кимион са сред
най-полезните дарове на природата.
Конопено семе
Конопеното семе реално си е "разсад" за канабис, но за сметка на това
няма никакви наркотични свойства. То съдържа всички 20 важни
аминокиселини, като девет от тях са изключително ценни, защото човешкото
тяло не може да ги произвежда само. В конопените семенца има и голям
брой прости протеини, които подобряват имунната система. Богати са на
есенциални мазнини, както и на ценните омега-6 и омега-3 вещества,
безценни за сърдечносъдовата система.
Семена от нар
Фрешът от нар е вкусен и полезен, но семената на плода са много
по-полезни от сока му. Те са отличен източник на антиоксиданти и помагат
за защитата на тялото от вредните ефекти на свободните радикали.
Последните са причина за преждевременното стареене и появата на ракови
клетки. Семчиците са много богати и на полифеноли, както и на танини -
все съставки, особено ценни за тялото.
Кимионът не е просто подправка
Още от древни времена кимионът присъства в кухнята на хората, а това не
е случайно. Семената на тази подправка са полезни при заболявания на
стомашно-чревния тракт. Те помагат и при възпаления, защото имат силен
антисептичен ефект. Ароматните семенца са богати на желязо и помагат да
се поддържа нормална чернодробна функция. Подправката е идеален лек и
при болно гърло (направете си силен чай и го пийте на малки глътки),
както и при забавен метаболизъм. Кимионът има способността да подпомага и
функциите на черния дроб и бъбреците.
novinar.bg
