Има два начина за приготвянето на фреш, чрез ръчно
изстискване на плодовете и чрез филтрация на самия сок с помощта
на кухненски робот.
Вторият вариант е изключително нездравословен, защото филтрацията
разделя изцяло сока от месестата част на плода, вследствие на това се
отстранява така важната целулоза.
При премахването ѝ глюкозата и фруктозата, които съдържат
плодовете влизат по-бързо в кръвта и тялото отделя значително количество
инсулин от панкреаса.
Когато инсулинът трябва да се справи с високите нива на кръвна захар, организмът складира мазнини.
Това до голяма степен води до напълняване.
От друга страна, не е препоръчително да се консумират само плодове,
защото те основно съдържат фруктоза, която е неразпознаваема за
панкреаса и няма инсулинов отговор.
Освен това, хапвайки само плодове, не се отделя лептин - хормон, който играе ключова роля за чувството за ситост.
Източник:
Getty Images/Guliver
Затова хапвайте плодове, но като десерт след основното ядене.
