Протеините са сред макронутриентите,
необходими за функционирането и здравето
на организма. Въпросът около количеството
протеини, които следва да консумираме,
остава не много ясен.
Във
Великобритания възрастните са съветвани
ежедневно да консумират по 0,75 г на всеки
килограм телесна маса. Това е най-високото
препоръчително количество протеини,
като повечето хора се нуждаят от по-малко.
Средните стойности са около 0,6 г на
килограм телесна маса.
Хранителният
режим, който се основа на растителна
храна и е с ниско съдържание на протеин
и с много въглехидрати, е в противоречие
с хранителните режими, които се препоръчват
от специалисти от областта на фитнеса
и храненето.
Мнозина смятат, че
хранителният им режим е беден на протеини
и че те трябва да се концентрират върху
приема на повече от важния макронутриент,
за да не бъдат засегнати от дефицит.
Това е вероятно да се дължи на
начина, по който някои недобре обучени
специалисти в областта на храненето
„превеждат“ нуждата от протеин в
указанията си.
Така например
съвсем правилно може да се препоръча
на един здрав и млад човек да консумира
55 г протеини дневно. След това прилагат
това количество в съдържащите протеин
храни, като 100 г пържола и 100 г пилешки
гърди, във всяка от които могат да се
открият около 30 г протеини.
Това,
което не се взима предвид, са „скритите“
протеини в другите храни, които консумираме
през деня. В действителност не е трудно
да се изпълни необходимото дневно
количество.
Някои хора се нуждаят
от по-големи количества от тези
макронутриенти. Това са децата,
по-възрастните хора, тези, които се
възстановяват от по-сериозна операция,
бременните жени и някои спортисти.
Но
дори и при тях допълнителното количество
протеини е не повече от 1,5 – 2 г за килограм
телесна маса.
puls.bg
|