Суроватъчен
протеин, една от основните белтъчини
намиращи се в млякото, има свойството
да понижава кръвното налягане. Заключението
е базирано на данните от изследване,
публикувано в декемврийския брой на
American Journal of Clinical Nutrition.
При
преработката на млечни продукти в
сирене, водата която се отича от сиренето
по време на цедене се нарича суроватка.
При изпаряване на водата от течността,
се получава бяла прахообразна маса,
позната като суроватъчен протеин. Той
е популярна хранителна добавка сред
спортисти и фитнес маниаци, които целят
повишаване на мускулната си маса, въпреки
липса на достатъчно доказателства за
този ефект.
В изследването
участвали 42 доброволци с лека форма на
хипертония. Те приемали два пъти на ден
шейкове, съдържащи суроватъчен протеин,
казеин (друг млечен протеин) или
малтодекстрин – въглехидрат без влияние
върху кръвното налягане, който служел
за контрола. Консумацията на тези напитки
продължила 8 седмици.
В края на
проучването, било установено, че
консумацията на 56 грама суроватъчен
протеин дневно води до понижаване на
систоличното налягане с 3 пункта и на
диастоличното с 2, в сравнение с контролната
група, при която промяна в кръвното не
била отчетена. Както суроватъчния
протеин, така и казеина били отговорни
за подобрена функция на кръвоносните
съдове и слабо, но статистически
релевантно понижение в нивата на кръвния
холестерол.
Ефекта от консумацията
на мляко, в такъв случай се счита за лек,
но значим спрямо борбата с високото
кръвно налягане в комбинация с други
здравословни практики. Ограничаване в
приема на сол, редовна спортна активност,
разнообразно хранене, ограничаване на
вредните навици като тютюнопушене,
консумация на алкохол и кофеин – сами
по себе си тези и още много други фактори
понижават стойностите на кръвното
налягане по малко, но практикувани
заедно, комбинираният им ефект силно
понижава риска от сърдечносъдови
заболявания и удължава очакваната
продължителност на живота.
puls.bg
|