Пребиотиците
подпомагат функцията и растежа на
пробиотиците и осигуряват оптимално
храносмилане за човека.
Всички
пребиотици са фибри, но не всички фибри
са пребиотици. Само някои фибри са
водоразтворими, в контакт с вода химичните
им връзки се нарушават, те набъбват и
формират гел с водата. Този тип фибри
са богати на пребиотици, познати като
олигозахариди и съдържат вещества като
инулин и олигофруктоза. Тези съединения
не се разграждат от човешките
храносмилателни ензими или стомашните
киселини и не могат да се използват от
човека. Чревни бактерии като лактобацилите
и бифидобактериите използват тези
вещества за храна и ги метаболизират
чрез процеси на ферментация.
По
този начин пребиотиците понижават
киселинността на стомаха, задържат и
удължават усвояването на полезни
вещества във времето, разширението им
във вода им придава по-голям обем, носещ
чувство на засищане и изхранват полезни
за здравето микроорганизми.
Богати
на пребиотици храни са: бадеми, ябълки,
банани, чесън, лук, соя, жито, царевица,
овес и др. Според клинични изследвания,
човешкия организъм има нужда дневен
прием на пребиотици до 10 грама.
Разнообразното
хранене, богато на пребиотични фибри
подобрява не само храносмилането, но и
силата на имунната система, понижавайки
вероятността от развитието на колити,
група възпаления на лигавицата на
стомашно-чревния тракт, засягащо най-вече
червата. Доброто здраве на чревната
флора е необходимо за потушаването на
възпалителни процеси и в други тъкани
и органи, чрез пребиотиците те са
по-активни и влияят превантивно и
потискащо на симптомите на астма и
ревматоиден артрит.
Липсата на
пребиотици изтощава чревната флора,
което понижава метаболитната и активност.
Количеството вещества синтезирани от
пробиотиците, на които организма разчита,
се понижават и се развиват метаболитни
проблеми, свързани с невродегенеративни
заболявания като склероза и нарушения
на съня.
За доброто
хранене е важно да се следи приема на
пребиотици – надвишаване на дневната
доза от максимум 10 грама може да доведе
до излишък от инсулин, който се свързва
с понижен стомашно-чревен толеранс и
учестяване на стомашните разстройства.
puls.bg
|
