Вторник, 27 Юни 2017
  • Арена Радио
  • Новини
  • НА АРЕНАТА
  • Програмата
    Online radio Arena
    Изтегли Winamp


  • Главно меню
  • Онлайн TV (Начало)
    За нас
    Нашите продукти
    Контакти
    Да правим филм в Русе
    Арт
    Реклама
    Връзки
    Приятели

    всички новини  »
    Изпрати своята новина  »
    RSS новини
    17.04.2017  » Рукола – полезна добавка за пици и салати
    Рукола – полезна добавка за пици и салати

    Източник: iStockphoto

    Руколата, позната още като аругула, рокет и ерука, е едногодишно кръстоцветно растение, споделящо много от полезните свойства на други кръстоцветни – броколи, карфиол, репички, зеле, брюкселско зеле и др. Листата са нежни, с пикантен и леко кисел вкус.

    Наред с други зеленолистни зеленчуци, руколата съдържа високи нива на естествени нитрати, над 2,5 милиграма на грам прясна маса. Приемът на храни, богати на диетични нитрати, са с доказани ползи за понижаване на кръвното налягане, а в същото време понижават необходимостта от кислород по време на физически натоварвания и подобряват атлетичните способности.

    Според данни на щатското министерство на земеделието, в 40 грама прясна рукола се съдържат близо 10 калории, 1 грам протеини, 0,3 грама мазнини и 1,5 грама въглехидрати от които 0,6 г са фибри и 0,8 г – захари. Приема на същите 40 грама доставя на тялото 20% от необходимата дневна доза витамин А, над 50% от необходимия витамин К и близо 10% от необходимите витамин С, фолиева киселина и калций.

    Зеленчукът е подходящ за консумация от повечето хора, но е най-полезен за диабетици, понеже съдържа мощния антиоксидант алфа-липоева киселина. В Германия киселината се предписва като хранителна добавка при диабет, има свойствата да понижава нивата на кръвна захар (глюкоза), да повишава инсулиновата чувствителност и да понижава оксидативния стрес, свързан с диабетната невропатия. Съвременни изследвания демонстрират как киселината значително понижава клетъчните увреждания вследствие на периферна и автономна невропатия.

    Съставката е и особено полезна за костите – отличните нива на витамин К подобряват костното здраве и подсилват функцията на структурните белтъци от костната матрица, повишават абсорбцията на калций и понижват отделянето му в урината.

    puls.bg

    «  Обратно към всички текстове


  • АНКЕТА
  • НА АРЕНАТА


  •    31.05.2017 - ПО СЦЕНИТЕ НА РУСЕ юни
    ПЪЛНА ПРОГРАМА

    всички интервюта  »
    Обяви

      Уеб дизайн Chafy.net