Източник: iStockphoto
Произлизащ от Китай, кивито е изключително полезен плод, популярен по целия свят.
Едно средно киви с тегло около 80 грама съдържа: 46 калории, 0,3 грама
мазнини, 1 г протеин, 11 г въглехидрати и 2,6 г диетични фибри. Плода е
отличен източник на витамин С и витамин К и съдържа в по-малки, но
значими количества калий, фосфор, манган и магнезий.
Тези фактори правят кивито много полезен плод, а приятният му вкус
допълнително стимулира търсенето и консумацията му. Този плод обаче се
превръща и във все по-разпространен алерген, особено сред децата.
Изследователи от университета на Саутхемптън, занимаващи се с
хранителни алергии разкриват, че през последните години броя на
чувствителните или алергични към киви деца се покачва значително.
Симптомите на алергична реакция към киви включват: гъделичкане, сърбеж и
нерядко - възпаление на тъканите в устата (език, небце, бузи), появата
на задух, изпотяване, посиняване на устните и дори – припадък. Възможни
са и тежки коремни болки и крампи, гадене, повръщане, внезапни спадове
на кръвното налягане и учестяване на сърдечния ритъм. Учените
наблюдавали още, че най-опасните симптоми се проявяват предимно при деца
до 15 годишна възраст.
При установяване на алергична реакция, особено ако се проявява за пръв път,
е необходима спешна лекарска помощ. Състоянието бързо може да прерасне в
анафилактичен шок, а ако страдащия има и съпътстващи автоимунни
заболявания като астма, те могат допълнително да се обострят.
Причината за появата на алергичната реакция е нарушение на имунната
система. Тя не разпознава определен белтък от плода като хранителен, а
като инфекциозен, което води до изпълнението на свръхсилен имунен
отговор – отделянето на огромни количества хистамин и антитела.
Често, хората страдащи от алергия към киви са с повишен риск и за
алергия към: маслини, маково семе, авокадо, лешници, праскови и дори –
латекс. Алергичните форми на астма и алергиите към полени са силни
предпоставки за избягването на киви, поне от деца и подрастващи.
puls.bg