Селенът е колкото полезен за организма, толкова и труден за редовно набавяне в изискуемите дневни дози само с храната. Бразилският орех е
първи избор на всеки, страдащ от дефицит на селен. Само с 2 ядки може
да се набави цялото необходимо за деня количество селен и при мъже, и
при жени.
Освен като първенец сред всички храни, богати на селен обаче, бразилският орех може да се ползва и като източник на редица други микроелементи, витамини и есенциални мастни киселини.
В състава на тези ядки се съдържат високи дози елагова киселина, белтъчини, фибри, магнезий, цинк, мед, витамин В1 (тиамин), витамин Е, омега-3 мастни киселини и др.
Този състав на бразилския орех е причина редовната им консумация да
носи сериозни здравословни ползи. Основна причина за тях е високото
съдържание на селен, но роля има и допълващото влияние на другите
съставки.
Селенът, особено в комбинация с елагова киселина и витамин В1,
подкрепя мозъчните функции. От една страна предпазват мозъчните неврони
от увреждане и възпаление, а от друга – подобряват настроението и общото
емоционално състояние. Дефицитът на селен се асоциира с повишена
тревожност и депресивни състояния.
Наред с неврологичните ползи, комбинацията от селен и елагова киселина има мощно противовъзпалително действие, подпомагащо овладяването на остри и хронични възпалителни заболявания.
Селенът е ключов микроелемент за здравето на щитовидната жлеза. Редовният му прием подпомага секрецията на тиреоидния хормон.
Консумацията на бразилски орехи може да подпомогне балансирането на
хормоналните нива при хора с хипофункция на щитовидната жлеза.
Селенът действа и като мощен антиоксидант. Освен неутрализиране на
свободните радикали той подпомага и превенцията на някои ракови
заболявания. Проучване, проведено в Китай, доказва, че хроничният
недостиг на селен е след отключващите фактори при езофагеален карцином (рак на хранопровода).
Важно е да се уточни, че макар и много полезен, във високи дози селенът е токсичен.
Затова с бразилския орех не бива да се прекалява. Малка шепа на ден е
достатъчно количество за извличане на всички ползи за здравето.
puls.bg