Проучване показва, че ползите от гинко билоба за поддържане на паметта и мозъчните функции може да се постигнат и с други изцяло природни средства.
Зеленолистните зеленчуци имат напълно съизмерим потенциал в това отношение, ако се консумират редовно – поне веднъж на ден.
В стремежа да запазят свежестта и функционалността на мозъка си много
хора разчитат на хранителни добавки, без да подозират, че и
естествените хранителни продукти могат да забавят значително
дегенеративните процеси в мозъка.
За да докажат това и да подпомогнат избора на подходящи храни за тази
цел, учени от медицински център към университет в Чикаго провеждат
интересно проучване. То използва данни от проект на Вашингтонския
Университет, стартиран още през 1979 г. и проследяващ интелектуалните
способности на група хора в хода на възрастта им.
Проучването обхваща около 1000 души на възраст 58-90 години. Всички
те са участници във въпросния проект и интелектуалното им здраве е
проследявано с години. Установено е, че тези от тях, които консумират поне веднъж дневно зелена салата,
много по-рядко изпитват проблеми с паметта и познавателните си
способности, независимо от възрастта. Специални тестове и изследвания на
мозъците им показват, че тяхната обща функционалност е съизмерима с
тази на хора, по-млади средно с 11 години, т.е. зеленолистните зеленчуци
държат мозъка с 11 години по-млад.
Учените обясняват този ефект с богатия и разнообразен състав на
спанака, копривата, брюкселското зеле, лапада, цвеклото, целината и
другите продукти, които ползваме при приготвяне на свежа зелена салата.
Бета каротинът (провитамин А), другите каротиноиди и антиоксиданти в
състава на тези зеленчуци действат много целенасочено за предпазване на
нервната тъкан в мозъка от дегенеративни процеси и други типове
увреждане.
Действието им се изразява в неутрализиране на свободните радикали,
укрепване на миелиновата обвивка на невроните и предпазване от
прекомерно натрупване на т.нар. амилоидна плака, която се счита за основна причина за развитие на Алцхаймер и други форми на деменция.
Редовният прием на храни, богати на такъв тип вещества, поддържа
мозъка във форма с хода на годините. Разнообразните зелени салати са
много удобно средство да си ги набавяме редовно и снемем част от
тежестта на ЕГН-то, поне по отношение на интелекта.
puls.bg
