източник: iStockphoto
Тиквата е изключително богата на витамин А, който стимулира имунната система и се бори успешно с инфекциите в
организма. Тя също е с високо съдържание на витамин C, който увеличава
производството на белите кръвни клетки и помага за по-бързото
заздравяване на раните.
Тиквата има също протеини, витамин В2, витамин Е, желязо, калий, манган и
по-малки количества магнезий, фосфор, цинк и фолат. Хората, приемащи
калий по-често, имат по-ниско кръвно налягане и съответно намален риск
от инсулт.
Тиквата съдържа антиоксиданти, които могат да намалят хроничните заболявания.
Сред тях са алфа-каротин, бета-каротин и бета-криптоксантин. Те
неутрализират свободните радикали, като предотвратяват увреждането на
клетките. В анализ на 13 изследвания се доказва, че хората с по-голям
прием на алфа- и бета-каротин, имат по-нисък риск от рак на стомаха.
Тези антиоксиданти намаляват вероятността и от очни заболявания. В
проучване е открито, че хората с по-висок прием на бета-каротин, са с
по-нисък риск от катаракта, а това е често срещана
причина за слепота. Тиквата е добър източник на лутеин и зеаксантин,
съединения, свързани с намаляване на вероятността от макулна
дегенерация.
Индивите, които приемат каротеноиди, съдържащи се в тиквата, намаляват риска от панкреас, заболявания на гърдите и гърлото.
Тиквата е бедна е на калории, тъй като 94% от нея са вода. Добър
източник е на фибри, които засищат стомаха за по-продължително време и
намаляват апетита. Семките са също толкова полезни, колкото и самият
плод. Те подобряват здравето на пикочния мехур и сърцето.
Тиквата съдържа съединения, необходими за здрава кожа. Те я предпазват от ултравиолетовите лъчи на слънцето. Витамините, които тя съдържа, помагат за производството на колаген и протеин за сияйна и гладка кожа
Трябва да се има предвид, че тиквата има леки диуретични свойства.
При прекалена консумация, може да се предизвика увеличаване на водата и
солта, която тялото изхвърля през урината. Затова диуретиците трябва да
бъдат по-внимателни, когато ядат тиква. puls.bg
|