Оказва се, че хората, които белят ябълка, преди да я консумират, лишават тялото си от важна естествена защита срещу затлъстяването. Експерименти с лабораторни мишки са показали, че в ябълковата кора се съдържа урсоловата киселина. Тя има свойството да увеличава общата мускулна маса на тялото и помага на организма да гори по-бързо калориите.

Освен това, урсоловата киселина помага при премахване на мазнините от черния дроб и предпазва от развитието на диабет, като намалява значително нивата на кръвната захар, пише WordScience.org.

По време на лабораторно изследване, чиито резултати са публикувани в PLoS ONE, всички мишки са хранени само с храни с високо съдържание на мазнини, но само половината от тях са получили храна, обогатена с урсоловата киселина. Именно тази група, въпреки по-големия брой на храната, която е консумирала, е отчела по-ниско тегло в сравнение с другите животни.

Предишни изследвания показват, че кората от ябълката е богата на антиоксиданти и полифеноли. Яденето на една ябълка на ден може значително да намали риска от рак на белия дроб и рак на дебелото черво. /КРОСС/