На 2 и 3 май 2025 г. Русе ще бъде домакин на първия по рода си винен фестивал в града – Винофрения. Събитието обещава да се превърне в празник на сетивата, където българското вино, добрата храна и качествената музика се срещат в съвременна градска атмосфера.
Името „Винофрения“ звучи почти като диагноза, но организаторите го определят като състояние на духа – вълнение, което се заражда, когато вкусиш вино, създадено с внимание и страст. Фестивалът кани както винолюбители, така и любопитни новаци да се потопят в два дни (и вечери) с дегустации, концерти, кулинарни изкушения и вдъхновяващи срещи.
В дните до началото на фестивала ще ви представим част от избите, които ще гостуват на 2 и 3 май в Русе.
1️⃣Какво отличава вашата изба от останалите?
Семейната винарска изба Stratsin Winery е разположенa в с. Страцин, на 30 км. от Поморие и произвежда вина с отчетлив черноморски характер от собствените им лозови масиви в района на Южното Черноморие. В собствените им 300 дка лозови масиви отглеждат Шардоне, Совиньон блан, Мускат, Каберне совиньон, Мерло, Сира, както и нетолкова познатите сортове Верментино, Гренаш блан, Албариньо. Близостта на Черно море допринася за благоприятните климатични условия за равномерно узряване на гроздето, натрупване на фини аромати и отчетлива минералност във вината. Зимата е мека, есента е продължителна и топла, пролетта – прохладна, лятото – топло и влажно и преобладаващи дневните и нощни бризове.
Вината на избата са представени в 3 серии Picky Magpie, Early Birds и Soulmates, а едни от най-дискусионните и интересни вина са розе от совиньон блан Soulmates, както и белите верментино Early Birds и белия купаж Soulmates гренаш блан х верментино, който беше включен в класацията на Divino TOP 50 2023.
Това, което отличава избата от другите са сортовете Гренаш блан, Албариньо, Верментино, които намират отличен тероар в лозята ни по Южното черноморие, както виното розе от Совиньон блан.
2️⃣ Ако трябва да представите избата си с едно-единствено вино, кое би било то и защо?
Гренаш блан х верментино Soulmates- различен бленд, единствен в България, в който местния тероар е закодиран.
3️⃣ Коя е най-голямата радост и най-голямото предизвикателство в това да правите вино?
Предизвикателствата са много и не може да се определи кое е най-голямото. Лозарството е подвласно на времето и ако климатичните условия не са подходящи и суровината (грозде) не е с добри параметри за направата на качествено вино. Динамичната търговия с вино, от която зависи и оцеляването на всяка изба, също е неспирно предизвикателство в условията на такава конкуренция от прекрасни български вина. Затова се стремим да развиваме винен туризъм, за да достигнем задоволителни нива на продажба на вино от избата, но и с гостоприемството си да спечелим всеки турист.
Като семейна винарска изба, цялото семейство е въвлечено в това начинание и заедно се радваме на всяка изчерпана и нова реколта, всяко постижение в конкурси, всяка добра дума от наши туристи, на които сме успяли да разкажем за нас и да заразим с нашата любов към виното.
4️⃣ Какво ще посъветвате посетителите на Винофрения – как най-добре да се насладят на вината и фестивалното изживяване?
Консумирайте с мярка и удоволствие. Дегустирайте вината и попитайте за региона, тероара. Сравнявайте любимия ви сорт в различните региони, за да откриете вашия препочитан стил. Попитайте за възможностите за винен туризъм в избите и планувайте да ги посетите, когато сте в региона. Наслаждавайте се на вината, комбинирайте с храната на фестивала и се забавлявайте. Това е най-важно!
📍 Военен клуб - РУСЕ и Летен театър
АРЕНА |
28.04.2025 » 
