Много емоции в публика и участници предизвика второто
издание на Регионално кулинарно състезание за непрофесионалисти „На върха на
ножа“. Домакин на надпреварата бе етно ресторант „Балкан“, организатори Клуб на професионалните готвачи Русе и Професионална гимназия по туризъм „Иван П. Павлов“, с финансовата подкрепа на
Община Русе.
В състезанието участие взеха 8 непрофесионалисти, представители на различни
институции от Русе и Велико Търново, всеки от които се състезаваше в екип с
ученик от Професионална гимназия по туризъм „Иван П. Павлов“ Русе. Началото бе
дадено в 9.30 часа когато първите четири отбора влязоха в кухнята на
заведението. На голям екран с помощта на две камери зрителите в залата следяха
приготовленията на ястията. Всеки отбор участваше с произволно избрана рецепта.
Докато чакат присъстващите дегустираха отбрани вина,
ракии и хапки приготвени в ресторанта.
Журито - Иво, Живко и Петър
Накрая журито определи победителите по критерии за професионално
готвене. То бе в състав: председател шеф-готвач Ивайло Димитров - председател
на Клуб на професионалните готвачи – гр. Русе, заместник-председател на
Българската асоциация на професионалните готвачи, членове: шеф-готвач Живко
Димитров - член на Общото събрание на Българската асоциация на професионалните
готвачи, член на Клуб на професионалните готвачи – Русе и шеф-готвач Петър Атанасов - член на
Общото събрание на Българската асоциация на професионалните готвачи, член на
Клуб на професионалните готвачи – Русе. Част от наградите връчи Ирена Петрова - директор на дирекция "Култура и образование" в Община Русе. Тя предаде и три поздравителни адреса от кмета Пламен Стоилов към Ирена Вълева - директор на ПГ по туризъм, Тереза Ковачева - собственик на етно ресторант "Балкан" и за Ивайло Димитров - председател на Клуб на професионалните готвачи Русе.
Биляна Борова и Симона Ноева от 11 д клас
с „Киш „Италияна“ спечелиха трето място с 215 точки.
Второ място с 245 точки заеха Невена Русева и Ралица
Цанева от 12 а клас със „Сьомга с
провансалска коричка с гарнитура полента
със спанак“
На първо място с 247 точки журито определи да застанат Мирослав Гагов и Теодора
Игнатова от 12 д клас с „Носталгия“
„Награда на публиката” спечелиха Професионална гимназия по туризъм „Иван П.
Павлов“ Русе, Йорданка Петкова и Атанаска Атанасова от 11 д клас с „Есенна
наслада“.
Участниците спечелили първите места взеха купи и грамоти
а останалите сертификати. Клубът на професионалните готвачи изненада
спечелилите първото място с още една награда –обучение в кухнята на етно
ресторант „Балкан“ когато ще гостуват
популярни шеф готвачи. Дидо ИЛИЕВ АРЕНА
|