Четвъртък, 28 Март 2024
  • Арена Радио
  • Новини
  • Новини
  • Програмата
    Online radio Arena
    Изтегли Winamp


  • Главно меню
  • Онлайн TV (Начало)
    За нас
    Нашите продукти
    Контакти
    Да правим филм в Русе
    Арт
    Реклама
    Връзки
    Приятели

    всички новини  »
    Изпрати своята новина  »
    RSS новини
    26.09.2016  » Празник на пестила в етнографския музей на открито Етъра



    Екип на режисьора Георги Михайлов засне филм за Габровския шоколад по време на Празника на пестила в Етнографския музей на открито „Етър“, който се проведе от 22 до 25 септември. Продукцията е предназначена за голяма телевизия и е част от поредица, посветена на кулинарни теми с отношение към етнографията и културата на местните общности.

    В миналото жената е въртяло цялото домакинство, така че едва ли някой от посетителите се е учудил, виждайки леля Райна, позната с приготвянето на хляб в пещ, на ястието „Бял мъж” и биенето на масло, край огъня да разбърква сливите за пестила в тавата. След специалната преработка от това съдържание се получава прочутия габровски шоколад. Още първите посетители на 22 септември опитаха пестил и установиха колко вкусен и здравословен е този продукт.

    Приготвянето на пестил днес е интригуващо занимание, към което повечето хора проявяват интерес и гледат на него като атракция. В миналото, при това не толкова назад във времето, е било част от дейностите, характерни за домакинствата в габровско.

    Как да приготвят пестил дори са били обучавани учениците в някои български училища.


    Ако човек се зачете може да разбере, че:

    Пестилът е обикновен мармалад, разстлан на тънки пластове от по 1-2 см. и изсушен. Това може да става на слънце или в сушилня, като при втория вариант температурата трябва да е до 80 градуса. След 2-3 часа местата на етажерките в сушилнята се променят, а целия процес продължава около 15 часа.

    АРЕНА




    «  Обратно към новините



  • АНКЕТА
  • НА АРЕНАТА



  • всички интервюта  »