Четвъртък, 28 Март 2024
  • Арена Радио
  • Новини
  • Новини
  • Програмата
    Online radio Arena
    Изтегли Winamp


  • Главно меню
  • Онлайн TV (Начало)
    За нас
    Нашите продукти
    Контакти
    Да правим филм в Русе
    Арт
    Реклама
    Връзки
    Приятели

    всички новини  »
    Изпрати своята новина  »
    RSS новини
    02.04.2018  » Русенци показаха класа в готвенето и сервирането



    35 ученици показаха своите знания и умения в реална работна обстановка и бяха оценени от професионално жури по време на регионалния кръг на Националното състезание по професии. Домакин бе хотел „Дунав Плаза“. Състезанието бе открито в събота от Магдалена Станкулова, държавен експерт в отдел „Професионално образование и обучение” на Министерство на образованието и науката, която приветства всички участници, организатори и гости на събитието.

    Състезанието се проведе в четири категории: „Най-добър млад хлебар-сладкар”, „Най-добър млад готвач”, „Най-добър млад сервитьор” и „Най добър млад барман”.

    Хлебарите-сладкари приготвиха две изделия: натурален бриош /френски сладък хляб/ - по 6 броя от състезател, и сладкарско изделие, което включва бял шоколад и горски плодове, поднесено в стъклен съд. Готвачите приготвиха три ястия от пиле: студено предястие от пилешко месо, супа от пиле и основно ястие от пиле. Младите сервитьори декантираха вино и сервираха ястията, приготвени от готвачите.

    Изявата на барманите бе на теория и практика. Те трябваше да отговорят на 30 професионални въпроса зададени от журито за 10 минути. Практиката включваше „Наливане без мярка“ /без мерителен съд/ - наливане на ликьор, сироп или вода за клиента и приготвяне на 5 безалкохолни коктейла от всеки състезател - до 250 мл всеки един от тях, с общо време до 7 минути.



    КЛАСИРАНЕ

    В категория „Най-добър млад хлебар-сладкар”:

    I място – Моника Христианова Борисова, ПГ по туризъм „Проф. д-р Асен Златаров“ – Варна

    II място – Никол Владиславова Цанова, ПГ по ресторантьорство, търговия и обслужване – Плевен

    III място – Керигън Андреева Миланова, ПГ по туризъм и хранително-вкусови технологии – Търговище

    В категория „Най-добър млад готвач”:

    I място – Мариян Димитров Иванов, ПГ по туризъм „Иван П. Павлов“ – Русе

    II място – Николай Васков Вълчев, ПГ по туризъм „Проф. д-р Асен Златаров“ – Варна

    III място – Янислав Иванов Дамянов, ПГ по туризъм Д-р Васил Берон“ – Велико Търново



    В категория „Най-добър млад сервитьор”:

    I място – Росен Георгиев Господинов, ПГ по туризъм „П. К. Яворов“ – Добрич

    II място – Пламен Бисеров Петров, ПГ по туризъм „Иван П. Павлов“ – Русе

    III място – Димитър Георгиев Георгиев, ПГ по туризъм „Проф. д-р Асен Златаров“ – Варна


    В категория „Най-добър млад барман”:

    І място – Ертан Тезджан Хълми, ПГ по икономика „Робер Шуман“ – Разград

    II място – Росен Данаилов Хараланов, ПГ по туризъм „Проф. д-р Асен Златаров“ – Варна

    ІІІ място – Росен Йорданов Илиев,ПГ по туризъм „Пенчо Семов“ – Габрово


    За победителите и за всички участници в състезанието наградите са осигурени от Министерството на образованието и науката: купи, медали и грамоти. Работодатели от град Русе предоставиха: професионална база, инвентар и продукти за състезанието.

    Организатор на събитието е Министерството на образованието и науката – дирекция „Образователни програми и образователно съдържание” и отдел „Професионално образование и обучение”, а домакин - ПГ по туризъм „Иван П. Павлов” – Русе, по предложение на Министерството на образованието и науката.

    Партньори са: Асоциацията на училищата по хотелиерство и ресторантьорство в България, Българската асоциация на професионалните готвачи, Евро-Ток Интернационал, Българската асоциация на барманите, Българската асоциация на професионалните сомелиери, Браншовият съюз на хотелиерите и ресторантьорите в гр. Русе, Клуб на професионалните готвачи – Русе, хотел „Дунав Плаза” – Русе, и др.

    АРЕНА

    «  Обратно към новините



  • АНКЕТА
  • НА АРЕНАТА



  • всички интервюта  »