Състезанието се проведе в четири категории: „Най-добър млад хлебар-сладкар”, „Най-добър млад готвач”, „Най-добър млад сервитьор” и „Най добър млад барман”.

Хлебарите-сладкари приготвиха две изделия: натурален бриош /френски сладък хляб/ - по 6 броя от състезател, и сладкарско изделие, което включва бял шоколад и горски плодове, поднесено в стъклен съд. Готвачите приготвиха три ястия от пиле: студено предястие от пилешко месо, супа от пиле и основно ястие от пиле. Младите сервитьори декантираха вино и сервираха ястията, приготвени от готвачите.

Изявата на барманите бе на теория и практика. Те трябваше да отговорят на 30 професионални въпроса зададени от журито за 10 минути. Практиката включваше „Наливане без мярка“ /без мерителен съд/ - наливане на ликьор, сироп или вода за клиента и приготвяне на 5 безалкохолни коктейла от всеки състезател - до 250 мл всеки един от тях, с общо време до 7 минути.

КЛАСИРАНЕ

В категория „Най-добър млад хлебар-сладкар”:

I място – Моника Христианова Борисова, ПГ по туризъм „Проф. д-р Асен Златаров“ – Варна

II място – Никол Владиславова Цанова, ПГ по ресторантьорство, търговия и обслужване – Плевен

III място – Керигън Андреева Миланова, ПГ по туризъм и хранително-вкусови технологии – Търговище

В категория „Най-добър млад готвач”:

I място – Мариян Димитров Иванов, ПГ по туризъм „Иван П. Павлов“ – Русе

II място – Николай Васков Вълчев, ПГ по туризъм „Проф. д-р Асен Златаров“ – Варна

III място – Янислав Иванов Дамянов, ПГ по туризъм „Д-р Васил Берон“ – Велико Търново

В категория „Най-добър млад сервитьор”:

I място – Росен Георгиев Господинов, ПГ по туризъм „П. К. Яворов“ – Добрич

II място – Пламен Бисеров Петров, ПГ по туризъм „Иван П. Павлов“ – Русе

III място – Димитър Георгиев Георгиев, ПГ по туризъм „Проф. д-р Асен Златаров“ – Варна

І място – Ертан Тезджан Хълми, ПГ по икономика „Робер Шуман“ – Разград

II място – Росен Данаилов Хараланов, ПГ по туризъм „Проф. д-р Асен Златаров“ – Варна

ІІІ място – Росен Йорданов Илиев,ПГ по туризъм „Пенчо Семов“ – Габрово

За победителите и за всички участници в състезанието наградите са осигурени от Министерството на образованието и науката: купи, медали и грамоти. Работодатели от град Русе предоставиха: професионална база, инвентар и продукти за състезанието.

Организатор на събитието е Министерството на образованието и науката – дирекция „Образователни програми и образователно съдържание” и отдел „Професионално образование и обучение”, а домакин - ПГ по туризъм „Иван П. Павлов” – Русе, по предложение на Министерството на образованието и науката.

Партньори са: Асоциацията на училищата по хотелиерство и ресторантьорство в България, Българската асоциация на професионалните готвачи, Евро-Ток Интернационал, Българската асоциация на барманите, Българската асоциация на професионалните сомелиери, Браншовият съюз на хотелиерите и ресторантьорите в гр. Русе, Клуб на професионалните готвачи – Русе, хотел „Дунав Плаза” – Русе, и др.

АРЕНА