|
Александър Валентинов и
Свилен Денчев, работещи в колектива на
шеф Петър Атанасов - главен готвач
на ресторант
„Левента“, представят Русе на конкурса
„Готвач на годината“. Той е подновен
след 10-годишно прекъсване и се провежда
днес и утре по време на форум „Туризъм
и кулинария“ във Варна. Участват 28
отбора от цяла България. Организатор
е Българската хотелиерска и ресторантьорска
асоциация, със съдействието на Община
Варна.
Кулинарното състезание е на
тема: „Иновативна балканска кухня -
новаторство и стил“. В конкурса участват
представители на БХРА, както и ученици
от гимназиите по туризъм, сладкари,
сомелиери. Те се състезават в категориите
за най-добър готвач, най-добър сладкар,
най-добър млад готвач и най-добър млад
сладкар. Регламентът е изготвен от
организаторите.
Журито е съставено от известни
български и сръбски шеф готвачи като
Иван Звездев, Ради Стамболов и други
представители на БХРА, Министерството
на туризма, Община Варна, медии, спонсори.
Водещ е Ути Бъчваров. В програмата е
предвидено винено експо с безплатни
дегустации на изби и вносители на вина,
предвидено е и изложение на продукти и
професионална техника.
АРЕНА
|
