Поне няколко поколения наред вече знаят от детството си, че прекалената консумация на захар води до диабет, но малко са хората, които могат да я свържат с повишен риск от сърдечносъдови заболявания.
Сърдечносъдовите заболявания, не само сърдечносъдовите инциденти като инфаркта и инсулта, са сериозни усложнения и те продължават логиката на процеса на натрупаните килограми, резките пикове и спадове на кръвна захар след консумация на богата на въглехидрати храна, възпалителни процеси, нарушения на обмяната на въглехидратите в организма, в последствие нарушения на обмяната на мазнините, трайно повишени стойности на общия, лошия холестерол и триглицеридите, повишено кръвно налягане, натрупване на плаки...
При едно изследване1,
публикувано през 2016 г. се установява, че консумацията на захар е
много по-тясно свързана със сърдечните заболявания, отколкото
консумацията на наситени мазнини, което оспорва традиционния подход към
мазнините в хранителния режим, като профилактиращ ги инструмент.
Така, когато консумираме захар, трябва да сме наясно, че тя е вредна не само за зъбите и че кариозните процеси не са единствения разрушителен и болезнен процес, който може да ни причини.
Защо, всъщност, се случва захарта да руши зъбите ни? Кариесите се получават, когато съдържащите се в плаката бактерии започват да усвояват останалата в устната кухина захар. При този процес на ферментация се освобождават киселини, които и унищожават зъбния емайл. Нещата допълнително се влошават, тъй като зъбната плака е лепкава и задържа бактериите и киселините в контакт със зъбите, вследствие на което и кариесът става неизбежен.
Комбинацията консумация на захар, и то честа, и лоша орална хигиена е пагубна за денталното здраве, излъчване, красота, но и, оказва се, много повече... Захарта е вредна за фигурата, здравето отвътре, сърцето и ума.
При липса на контрол на кръвна захар вероятността диабетът да засегне
мозъка е много по-вероятна. Захарта действа като „опиатите“ дава наслада
за кратко, но на цената на опустощителна мощ, която оставя мозъка гладен, объркан и с нерегулирани функции. При изследване2 се намира, че когнитивният упадък започва години преди да се изявят признаците му и друго изследване3
показва, че диетичните интервенции или създаването на правилен личен
стил на хранене може да ни помогне в битката срещу остаряването на
мозъка.
По материал на Аманда Капритто, CNET
Библиография
1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24493081/
2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29055815/
3. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32127481/