Селенът е колкото полезен за организма, толкова и труден за редовно набавяне в изискуемите дневни дози само с храната. Бразилският орех е първи избор на всеки, страдащ от дефицит на селен. Само с 2 ядки може да се набави цялото необходимо за деня количество селен и при мъже, и при жени.

Освен като първенец сред всички храни, богати на селен обаче, бразилският орех може да се ползва и като източник на редица други микроелементи, витамини и есенциални мастни киселини.

В състава на тези ядки се съдържат високи дози елагова киселина, белтъчини, фибри, магнезий, цинк, мед, витамин В1 (тиамин), витамин Е, омега-3 мастни киселини и др.

Този състав на бразилския орех е причина редовната им консумация да носи сериозни здравословни ползи. Основна причина за тях е високото съдържание на селен, но роля има и допълващото влияние на другите съставки.

Селенът, особено в комбинация с елагова киселина и витамин В1, подкрепя мозъчните функции. От една страна предпазват мозъчните неврони от увреждане и възпаление, а от друга – подобряват настроението и общото емоционално състояние. Дефицитът на селен се асоциира с повишена тревожност и депресивни състояния.

Наред с неврологичните ползи, комбинацията от селен и елагова киселина има мощно противовъзпалително действие, подпомагащо овладяването на остри и хронични възпалителни заболявания.

Селенът е ключов микроелемент за здравето на щитовидната жлеза. Редовният му прием подпомага секрецията на тиреоидния хормон. Консумацията на бразилски орехи може да подпомогне балансирането на хормоналните нива при хора с хипофункция на щитовидната жлеза.

Селенът действа и като мощен антиоксидант. Освен неутрализиране на свободните радикали той подпомага и превенцията на някои ракови заболявания. Проучване, проведено в Китай, доказва, че хроничният недостиг на селен е след отключващите фактори при езофагеален карцином (рак на хранопровода).

Важно е да се уточни, че макар и много полезен, във високи дози селенът е токсичен. Затова с бразилския орех не бива да се прекалява. Малка шепа на ден е достатъчно количество за извличане на всички ползи за здравето.

puls.bg