Понеделник, 6 Април 2020
  • Арена Радио
  • Новини
  • НА АРЕНАТА
  • Програмата
    Online radio Arena
    Изтегли Winamp


  • Главно меню
  • Онлайн TV (Начало)
    За нас
    Нашите продукти
    Контакти
    Да правим филм в Русе
    Арт
    Реклама
    Връзки
    Приятели

    всички новини  »
    Изпрати своята новина  »
    RSS новини
    25.06.2018  » 9 храни, които не трябва да присъстват в менюто ни
    9 храни, които не трябва да присъстват в менюто ни

    Източник: iStockphoto

    В продължение на 25 години като адвокат по въпроси, свързани с безопасността на храните, американецът Бил Марлър проследява вредата от консумацията на някои продукти. Вследствие на практиката си той събира впечатления как съставът им е повлиял здравето на неговите клиенти и до какви заболявания довежда консумацията им.

    Списъкът на храните, които той съветва да се избягват включва:

    • Непастьоризирано мляко

    Прясно издоеното и веднага консумирано мляко, съдържа в себе си много бактерии. Въпреки схващането, че при пастьоризация, то губи много от полезните си вещества, вредата от необработеното мляко е много по-голяма. Причината са именно тези микроби, които се съдържат в суров вариант.

    • Сурови кълнове

    Суровите кълнове са опасни заради условията, в които се отглеждат. Водната среда е застояла и може да съдържа бактерии. Кълновете са поддатливи на развала и подходяща среда за размножаване на бактерии, на което трябва да се обърне внимание.

    • Недостатъчна термична обработка на месото

    Някои хора и готвачи предпочитат месото алангле, но то е вредно за човешкия организъм. Ако месото се приготвя на температура под 160 градуса, бактериите в него не могат да бъдат унищожени. Такова месо може да доведе до заразяване с ешерихия коли или салмонела.

    • Предварително нарязаните зеленчуци

    Става въпрос за пакетиранитете салати. Ако решим да си купуваме салата в кутия от магазина, трябва да сме наясно с вероятността тя да съдържа ешерихия коли.

    • Предварително измитите и нарязани плодове

    Особено в случаите, когато става въпрос за вносни плодове. Те прекалено дълго са стояли в това състояние, преди да ги закупим от магазина. В тези случаи има опасност от заразяване със салмонела. Удобството е хубаво нещо, но колкото повече хора участват в обработването на храните преди консумация, толкова по-голям е рискът от замърсяване на храната.

    • Сурови или недостатъчно сварени/изпържени яйца

    В колкото по-суров вид са яйцата преди да ги консумираме, толкова по-застрашени сме от салмонела. За съжаление, в някои случаи, когато не сме в домашни условия, няма как да знаем колко добре са приготвени.

    • Сурови миди и стриди

    Хранителните интоксикации след консумация на ракообразните са нараснали драстично през последните пет години, споделя Марлер. Това се дължи на глобалното затопляне. По-топлата вода увеличава микробния растеж, което се отразява на качесвото на морската храна.

    • Нефилтрирана вода

    Никога не се знае какви бактерии съдържа непречистената вода.

    • Недостатъчно добре приготвено тесто

    Не трябва да се консумира в полусорово състояние. През 2015 г. и 2016 г. 56 души са развили инфекцията ешерихия коли от консумация на сурово брашно, споделя авторът.

    puls.bg

    «  Обратно към всички текстове


  • АНКЕТА
  • НА АРЕНАТА



  • всички интервюта  »