Понеделник, 13 Юли 2020
  • Арена Радио
  • Новини
  • НА АРЕНАТА
  • Програмата
    Online radio Arena
    Изтегли Winamp


  • Главно меню
  • Онлайн TV (Начало)
    За нас
    Нашите продукти
    Контакти
    Да правим филм в Русе
    Арт
    Реклама
    Връзки
    Приятели

    всички новини  »
    Изпрати своята новина  »
    RSS новини
    24.02.2020  » Пащърнакът е полезен за нервите и сърцето


    Пащърнакът е кореноплоден зеленчук, който на вид наподобява моркова, но е със светъл цвят. Произхожда от Европа и Азия. През 17 век е пренесен от колонизаторите в Америка. Особено популярен става пред 20 век като нискокалоричен зеленчук с вкус, наподобяващ този на целината.

    Той се използва за приготвяне на пюрета, супи и салати.

    Хранителна стойност. Пащърнакът е зеленчук с висока хранителна плътност. Източник е на големи количества полезни нутриенти с малък внос на калории. Той е богат на белтъци, въглехидрати, целулоза, натрий, цинк, манган, мед, фолиева киселина, витамини от група В, витамин Е, РР и А. В корена на растението се съдържа и ниацин, познат щато витамин B3. Съдържанието на захари в пащърнака е по-високо отколкото в другите кореноплодни зеленчуци - цвекло, ряпа морков и т.н.

    С какво е полезен пащърнакът? Въпреки непривлекателният му външен вид той има редица ползи за здравето. Има данни, че редовната консумация на този кореноплоден зеленчук засилва апетита , действа регулиращо на стомашно-чревния тракт и помага при запек, поради високото съдържание на фибри. Твърди се, че пащърнакът контролира нивата на липидите в кръвта. Той съдържа малко калории и високи нива на полезни нутриенти, поради което е особено подходящ за диети. Високото съдържание на витамин В3 го прави полезен за нервната система.

    Пащърнакът е полезна храна за профилактика на сърдечносъдови заболявания като контролира нивата на кръвното налягане.  В народната медицина зеленчукът се причислява към храните афродизиаци. Действа и като естествен диуретик.

    Как се консумира пащърнакът? Младият и дребен пащърнак не се нуждае от белене, подобно на морковите. По старите зеленчуци е добре да бъдат обелени. В кулинарията зеленчукът се използва в прясно състояние, смлян на прах, сварен в супи, пюрета или маринован в салати. С него се овкусяват различни храни с или без месо. Той може да се използва, подобно на картофите, като основен зеленчук в гозби с месо. Листата му се използват като ароматна подправка. Пащърнакът е подходящ да бъде включен сред първите храни, с които се захранва бебето, поради отличните му хранителни качества.

    puls.bg

    «  Обратно към всички текстове


  • АНКЕТА
  • НА АРЕНАТА



  • всички интервюта  »