|
Консумацията на
преработено месо може да вложи симптомите
на астма, предупреждават изследователи.
Консумацията на повече от четири
порции седмично от него е рисковано.
Това става ясно от данни на проучване,
проведено сред близо 1000 французи. Според
изследователите причината може да се
дължи на консерванта нитрит, който се
използва в меса като наденици, колбаси
и шунка. Той може да навреди на въздушните
пътища.
Специалистите допълват,
че тази връзка все още не е доказана и
че са необходими допълнителни проучвания.
Преработените меса вече се свързват с
развитието на рак. Изследователите
препоръчват дневната консумация на
червено и преработено месо да не превишава
70 г.
Фокусът на френското проучване
е насочен към храната и здравето. То се
провежда в периода между 2003 г. и 2013 г.
Близо половината от участниците са
пациенти с астма, а останалите са включени
в контролната група и нямат анамнеза
на заболяването.
Изследователите
следят по-специално за симптомите,
свързани с астмата – задух, хрипове,
стягане в областта на гърдите, и
консумацията на преработени меса. Една
порция включва два резена шунка, една
наденица и два резена колбас.
Установява
се, че сред хората, страдащи от астма,
по-високата консумация на месо се свързва
с влошаване симптомите на заболяването.
Най-силно влошаване на астмата в края
на проучването се наблюдава сред тези,
които консумират повече от четири порции
обработени меса седмично.
Изследователите
подчертават, че тези резултати не са
достатъчна причина да се обвини
хранителния режим. Те допълват, че има
много фактори в живота ни, които могат
да влошат симптомите на астма.
Изследователите опитват да
елиминират най-очевидните, контролирайки
затлъстяването например, но връзката
между консумацията на обработени меса
и влошени симптоми на астма остава.
Данните са публикувани в сп.
Thorax.
puls.bg
|
RSS новини
