Има 2 вида разпознаваеми кокоши яйца – бели и кафяви. Според някои диетолози и готвачи кафявите яйца са по-здравословни, но
това не е вярно. Куп изследвания доказват , че до момента не са открити
някакви грандиозни различния освен цвета на черупката.
Вкусът между кафявите и белите яйца има съвсем минимална и неосезаема
разлика, но в повечето случаи тя трудно се усеща, съобщи
trafficnews.bg.
По отношение на холестерола, протеините и калориите – и двата типа
яйца са еднакви. Кафявите са по-богати на омега-3 мастни киселини, но
разликата е минимална. 100 г яйце съдържа около 13 г протеин.
Цената на кафявите яйца е по-скъпа от на белите. Това се дължи на
разбирането, че заради цвета си, те са по-органични. Разбира се няма
нищо общо със състава по-скоро това е резултат на маркетингови трикове.
Изводът е, че цвета на яйцето варира в зависимост от хранителните
навици и живота на пилетата. На практика няма значение кое от яйцата
избирате, подмяната му с друг вид няма да подобри здравето ви. АРЕНА
|